Truffe en Chocolate.
Une autre recette pour aujourd’hui! :D
Le Truffle en Chocolate est un autre dessert délicieux ., et ceci est
son histoire:
La truffe en chocolat, ou truffe au chocolat, est
une confiserie au chocolat inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry
(Savoie), en décembre 1895.
Venant à manquer de matière première pour fabriquer ses
friandises de fin d'année et refusant le déshonneur de s'approvisionner chez un
confrère, ce chocolatier a alors l’idée de mélanger de la crème fraiche,
de la vanille et du cacao en poudre et de plonger le tout
dans du chocolat fondu avant de l'enrober de poudre de chocolat. La truffe au
chocolat est née.
Elle est très connue des amateurs de chocolat. Elle est
offerte en cadeau, par exemple à Noël.
Bon appetit!
